Ein Körbchen voll Glück...

Eine meine liebsten Freundinnen hatte am Samstag ihren Geburtstag nachgefeiert. 
Und da sie sich schon seit EWIGKEITEN einen Korb voll Muffins wünscht (Wir schauen immer Desperate Housewifes zusammen, und wers kennt weiß, dass Bree gerne eine Korb Muffins an neue Nachbarn verschenkt.), hat sie nun endlich mal einen von mir bekommen. 

Okay, es sind auch Cookies darin, aber ich denke über diesen kleinen Fehler konnte sie gut hinwegsehen ;)
Ich weiß nur, dass sie sich super duper gefreut hat und sie mir dann gestern voller Begeisterung schrieb, wie lecker sie das alles fand, bzw. findet. 
Das ist doch auch ein Geschenk für mich, wenn meine selbstgebackenen Dinge so toll ankommen!!!

Und hier ist er! Das Körbchen voller kleiner süßer Sünden. 

Ist der Korb nicht super hübsch? Ich habe ihn gesehen und musste ihn einfach mitnehmen! 

Im Körbchen befinden sich Blaubeer-Streusel-Muffins, Chocolate Cookies Surprise und Schoko-Cashew-Muffins. 
Da ich von allen natürlich die normale Menge gebacken habe (eigentlich wollte ich nur die Hälfte jedes Rezeptes machen, weil der Korb ja eher ein Körbchen ist...^^) hatte ich reichlich über und konnte selber noch schön probieren. Außerdem habe ich noch den Rest des Teiges in kleine Herzchen Backförmchen gegossen. Passend zum bevorstehenden Valentienstag (Auch wenn ich nichts von diesem Tag halte...). 

Ich bin gerade hin und hergerissen welches der beiden neuen Rezepte ich euch zuerst präsentiere... Aber ich glaube es sind einige Schokofans unter euch, nicht wahr?! Also bekommt hier hier erstmal das Rezept für

Chocolate Cookies Surprise
Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich vergessen habe, Einzelbilder der Cookies zu machen. Auch vom Überrschungsinhalz könnt ihr nun gar nichts sehen. Ich hoffe, dass ihr mir das verzeihen könnt. 

Zutaten für ca. 10 Cookies:
225g Butter
100g Doppelrahmfrischkäse
150g Zucker
225g Mehl
100g Zartbitterschokolade
1/2TL Backpulver
50g Kakao
125g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)

Für die CHEESECAKE Füllung: 25g der Butter schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen den Frischkäse mit 25g Zucker gut verrühren. 25g vom Mehl und die flüssige Butter dazugeben und alles gut vermischen. Und nun für ca. 30 Minuten ab in den Kühlschrank damit. 

Nun die Schokolade recht fein hacken. 200g Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen. Die restliche Butter mit 125g Zucker und 125g braunen Zucker cremig rühren. Ei und Mehlmischung schließlich dazugeben und die Schokolade unterrühren. 

Ofen auf 175°C vorheizen. Nun von dem Schokoteig 10 Bällchen abstechen und diese auf ein Backblech mit Backpapier geben und flachdrücken (aber mit Abstand, die Cookies zerlaufen etwas. Am besten nehmt ihr 2 Bleche) 
Nun jeweils 1 TL der CHEESECAKE-Masse auf die Schokofläche geben. 

Aus dem restlichen Teig auch Teigbällchen abnehmen, diese ebenfalls flachdrücken und jeweils einen auf die Schokofläche mit der CHEESECAKE-Masse geben. Die Ränder gut festdrücken. Wenn irgendwo der Teig einreißt, mit etwas Teig flicken.

Backbleche nacheinander 12 Minuten in den heißen Ofen geben. 
Herausnehmen und bitte bitte genießen!!!!

Sicher habt ihr nun die Überraschung entdecken können?! Ich hab sie ja eigentlich recht gut verstecken können...nicht wahr? ;) 

Rezept: Auberginen-Tomaten Auflauf

Da ich diese Woche etwas zu Hause war, weil ich Depp mir fast den rechten Daumen abgeschnitten habe (etwas übertreib...), wollte ich etwas kochen um was gegen die Langeweile zutun, die man hat, wenn man ganz allein zu Hause ist, alle Filme schon auswendig kennt (oder einfach keine Lust aud die hat die man hat...und ich hab vieeeeeleeee) usw. Schlimm, dass ich nichts mit dieser Zeit anzufangen wusste. 

Nun, da auch kein Auto da war, musste ich mit dem Vorlieb nehmen was da war (mich in den Zug zusetzen und alles heimzuschleppen war ich einfach zu faul...ja steinigt mich :D). 
Da waren also eine große Aubergine und ein paar Dosentomaten...hm...also dacht ich mir...hey...ein Auflauf. Auch wenn nicht mehr viel Käse da war. 

Alles etwas zusammengewürfelt ergab dann das

Zutaten:
1 große Aubergine
1 Dose ganze Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Frischkäse (wenn ihr mögt)
geriebener Käse
Olivenöl
Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer, Thymian, Basilikum

Ich habe als erstes die Aubergine Mundgerecht geschnitten, anschließen Meersalz darüber gestreut und alles etwas ziehen lassen. Dann habe ich die Aubergine durch etwas Mehl gewelzt und in einer Pfanne mit Olivenöl angebraten. Anschließend schonmal in die Auflaufform gegeben. 

Nun ging es an die Tomatensoße. Zwiebeln schälen und hacken. Ab in die heiße Pfanne damit und den Knoblauch durch die Knoblauchpresse gedrückt und ab zu den Zwiebeln. 
Alles schön abraten und die Tomaten dazugeben. Nun alles etwas würzen und köcheln lassen.
Tomaten erst schneiden, wenn die Soße fertig ist, da die Kerne die Soße bitter machen. 
Nun etwas Frischkäse auf die Auberginen geben und die Soße darübergießen. Dann nur noch mit Käse bedecken (Ich hätte gern mehr gehabt...^^) und etwas Olivenöl darüber träufeln und ca. 15 Minuten in den vorgeizten (180°C) Ofen.
Mit etwas knusprigen Brot, z.B. Ciabatta, servieren. 

Mir hat diese Zusammenstellung sehr gut gefallen. Und geschmeckt hat es auch. Aber nächstes Mal vielleicht noch etwas Mett und mehr Gemüse rein (und natürlich viel mehr Käse oben drauf :D).

Etwas kleines zum Nachmittagskaffee...

...Mini-Schokoladen-Kuchen oder Schoko-Muffins oder einfach SCHOKOLADE

Diese kleinen Küchlein sind super lecker, super saftig und sehen doch einfach toll aus oder etwa nicht?

Ich habe das Rezept aus der "Sweet Dreams". Hier hat Rebecca von "bambi backt" einen tollen Post über die Zeitschrift geschrieben. Besser kann mans gar nicht schreiben.

Das Rezept ist für 6 Küchlein, bzw. habe ich 7 Stück aus der Teigmenge herausbekommen. Aber ich würde das nächste Mal einfach die doppelte Menge machen, weil sie einfach köstlich sind.

Ich finde, dass sie nicht allzu süß sind. Also, wenn man es doch süßer möchte, einfach mehr Zucker nehmen oder andere Schokolade oder wie auch immer. Das nächste mal würde ich wohl auch noch eine Schokoglasur daraufmachen. ;)

Aber probiert es selber aus. Sie sind so toll fluffig ♥

Zutaten:

90g dunkle Schokolade

4 Eier

40g weiche Butter

40g Zucker

1 Prise Salz

60g Mehl

1TL Backpulver

1EL Kakaopulver (Ich habe hier Backkakao benutzt)

Als erstes die Schokolade hacken und über einem heißen aber nicht kochendem Wasserbad unter Rühren schmelzen. Anschließend abkühlen lassen. Backofen auf 180°C vorheizen. 6 (bzw 7) Förmchen vorbereiten.

Die Eier trennen, Butter und Zucker cremig rühren. Dann Salz und EIGELBE nach und nach unterrühren. 

Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und mit der flüssigen Schokolade unter die Buttermasse geben und alles gut verrühren. 

EIWEISS steif schlagen und unterheben.

Teig in die Förmchen geben und ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe aber natürlich troztdem machen!

Schokoküchlein aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Und nun genießen. Oder noch mit etwas Glasur begießen oder Sahne dazu servieren oder was auch immer. Euch fällt bestimmt etwas tolles ein!

Ein leckeres und schnelles Mittagessen und 11 Dinge über mich...

Dies ist ein wirklich leckeres und auch echt schnelles Rezept. Außerdem hat man (also ich zumindest :D) das meiste davon eh immer daheim. 
Ich liebe es. Besonders weil ich Kichererbsen auch wirklich toll finde!!! 
Indem man das Fleisch einfach weglässt, kann man es auch schnell "vegitarisieren". Wirklich wunderbar!
Und der Minzjoghurt dazu *-* Hach, ich könnts grad scho wieder verschlingen.

Kichererbsengemüse mit Hähnchen

Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
1 Dose Kichererbsen (425ml)
2 rote Zwiebeln 
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomaten (850ml)
Zimt
6 Stiele Pfefferminze
300g Vollmilchjoghurt
Öl, Salz, Pfeffer

Als erstes das Fleisch waschen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 4-5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend das gesamte Fleisch wieder herausnehmen. 

Die Kichererbsen in einem Sieb abspühlen und abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln kleinschneiden und den Knoblauch fein hacken. 
Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett andünsten (Wenn ihr es vegitarisch macht, natürlich das Öl hinzufügen).
Die Tomaten mit dem Saft und die Kichererbsen hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zimt abschmecken. 
Die Tomaten erst kurz vorm servieren mit dem Pfannenwender kleinschneiden (wenn ihr wisst wie ich das meine^^), sonst wird alles durch die  Tomatenkörner etwas bitterer.

Währenddessen es köcheln die Minze waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und klein schneiden. Dann nur noch mit dem Joghurt vermengen und mit Salz abschmecken. 

Nun nur noch das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Alles nochmal köcheln lassen, damit das Fleisch wieder heiß wird und nochmal alles abschmecken. 
Mit dem Minzjoghurt servieren.

Außerdem hat die liebe Liv mich schon vor einige Tagen getaggt! Danke nochmal dafür ♥

Hier die Regeln: 

- schreibe 11 Dinge über dich
- beantworte die 11 Fragen, die der Tagger dir gestellt hat
- denke dir selbst 11 Fragen aus, die du den Bloggern, die du vor hast zu taggen, stellen möchtest 
- suche dir 11 Blogger aus, die unter 200 Follower haben und tagge sie 

- erzähle es den glücklichen Bloggern

- zurück-taggen ist nicht erlaubt 

11 Dinge über mich... 

 1.  Ich bin leidenschaftliche Zockerin. Ja genau. Playstation 2 und 3, sowie ab und zu auf der Wii meines Bruder (Zelda *-*)

2. Ich bin ein wirklich unordentlicher und...

3... manchmal auch recht vergesslicher Mensch. Was mich selber ganz schön stört. 

4. Ich habe einen kleinen Bruder, der aber schon ewigkeiten viel größer ist als ich (ich bin 1,58cm)

5. Filme sind noch etwas für das ich großes Interesse hege. 

6. Auch mit meinen 21. Jahren liebe ich noch immer die schönen Disneyfilme

7. Ich hätte gern mehr Zeit für meine Liebsten und meine ganzen Hobbies, die bei mir im moment einfach viel zu kurz kommen

8. Ich würde gern einmal zur Weihnachtszeit nach New York...

9. und mal nach Neuseeland und durch eine Hobbithöhle stapfen

10. Ich bin ein großer Jamie Oliver Fan ♥

11. Ich wünsche mir einen riesen Yoshie als Kuscheltier :D 

Man das war jetzt aber schwieriger als Gedacht. Oh man oh man. Und hier sind die 11 Fragen von Liv: 

1. Welches Land reizt euch am meisten, es einmal zu bereisen & warum? 
Neuseeland (siehe oben) Das wäre wirklich mal wundervoll. 
2. Wart ihr schon einmal so vollgegessen, dass ihr dachtet, ihr würdet platzen? 
Ohja. So geht es mir immer. wenn ich mit Freundinnen frühstücken gehe, weil man immer so viel essen kann für 8€.  
3. Welchen Tipp würdet ihr jemandem geben, der in eure Stadt zieht? 
Oh man, ich wohne in einem Dörfchen und ich finde in meinen näheren großen Städten gibts nicht besonders viel tolles (eigentlich fällt mir grad gar nichts ein :D)  
4. Gibt es fremdsprachige Literatur in eurem Bücherregal? 
Nein, leider gar nicht. *schäm* 
5. Welche Fernsehserie habt ihr als Kind unheimlich gerne geschaut? 
Oh, so einiges. Neben Michel und Pipi Langstrumpf bin ich noch mit Animes groß geworden. Pokemon zum Beispiel.  
6. Habt ihr schon einmal einen Star getroffen? 
Nein. 
7. Welcher Person in eurem Leben möchtet ihr gerade einfach mal spontan Danke sagen? 
Meinem Freund. Weil er im Moment meine ganzen Launen und meinen Stress erträgt.  
8. Macht ihr jeden Morgen euer Bett? 
Am Wochenende ja. In der Woche steh ich um 6 auf, geh um 7 aus dem Haus und bin um 19 Uhr wieder daheim. Da bin ich einfach zu faul. 
9. Welche Erfindung müsste noch gemacht werden? 
Hm...da bin ich grad zu unkreativ. Da fällt mir leider nichts ein :( 
10. Habt ihr eine schöne Erinnerung an eure Schulzeit? 
Ja, in der 11. Klasse habe ich meine jetzige beste Freundin kennen gelernt! Sie ist einfach die Beste ♥ 

11. Hand aufs Herz: wart ihr gut in Mathe?  

Oh nein. Ich war wirklich nicht besonders gut..  

Hm...11 Blogger. Da fallen mir eigentlich grad keine ein, die nicht schon getaggt wurden. Wenn mir welche einfallen, dann schreib ich noch meine Fragen auf :)

Rezept: Schoko-Pfefferminz-Plätzchen

Ja, ich backe so kurz nach der Weihnachtszeit schon wieder Plätzchen.
Nein, diese Plätzchen kann man nicht nur während der Weihnachtszeit verputzen. 
Mir schmecken sie das ganze Jahr über!

Ich habe die Plätzchen etwas anders gemacht. Aber ich geb euch mal das Originalrezept aus der Baking HEAVEN #2, weil ich es nächstes Mal lieber genauso mache. Ich glaube, das geht besser.

Zutaten für ca 20 Stück:
150g weiche Butter
150g feinster Zucker
ein Eigelb (L)
250g Mehl
1TL Backpulver
25g Kakaopulver
1 Tafel Schokolade mit Pfefferminz-Füllung

Für die Deko:
150g Puderzucker
2-3 EL Wasser
Lebensmittelfarbe

Vorbereitung:
Ofen auf 190°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Das Eigelb hinzugeben und gut untermischen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine seperate Schüssel sieben. Anschließend zu der Buttermischung geben und alles zu einem festen Teig verarbeiten.

1/3 des Teiges ca. 3mm dick ausrollen, dann mit einem Plätzchenausstecher von ca. 5-5,5cm Durchmesser so viele Kreise wie möglich ausstechen und auf die Backbleche verteilen (Vorsichtig, der Teig ist recht brüchig). Ein Sück der Schokolade in die Mitte setzen.

Den restlichen Teig ebenfalls 3mm dick ausrollen und mit einem größeren Plätzchenausstecher (ca 7-7,5cm Durchmesser) ausstechen. Diese auf die Plätzchen mit dem Schokoladenstück setzen und die Ränder festdrücken. 

Nun die Plätzchen ca. 10 Minuten im Ofen backen und anschließend gut auskühlen lassen. 
Wenn die Plätzchen fast ausgekühlt sind die Glasur vorbereiten.
Puderzucker in eine Rührschüssel sieben un das Wasser unterrühren, bis die Konsistenz glatt und nicht zu fest/flüssig ist. Anschließend die Lebensmittelfarbe hinzugeben (die Menge kommt auf eure Lebensmittelfarbenart an). Anschließend über eure ausgekühlten Plätzchen geben. Macht es wie ihr möchtet :).

UND SCHMECKEN LASSEN!

Rezept: Pizzamuffins fürs Silvesterbuffet

Ich habe sehr lang überlegt, was ich zum Silvesterbuffet beisteuern könnte. Und suchte und suchte. Irgendwann wurde ich bei der lieben LIV von Thank you for eating fündig. Die tollen Pizzamuffins sollten es sein. Dann machte ich mir noch Gedanken über die Füllungen. (Ich wusste schließlich nicht, ob unter den Gästen vielleicht auch Veggis sind.)

Ja, mein Rezept kommt etwas spät :D Aber sie passen ja auch auf jedes andere Buffet :)

Zutaten:
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
300ml Milch
90g Butter
Tomatenmark oder passierte Tomaten

Füllung (hier könnt ihr natürlich variieren so viel ihr möchtet)
Schinkenwürfel
Schafskäse
getrocknete Tomaten
Mais
Käse (zum Beispiel Edamer)
Salz, Pfeffer, Oregano

Für den Teig 

Vermengt das Mehl mit dem Backpulver, den Eiern, der Milch, der Butter und einem TL Salz. 

Der Teig sollte nicht zu fest und nicht zu flüssig sein. Also ein schönes Mittelding ;)

 

Das Tomatenmark oder die passierten Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano (oder Pizzagewürz) würzen.

Schneidet eure Zutaten für die Füllungen. Fettet eure Muffinform ein (oder benutzt Silikoneinsätze). Wenn ihr keine Silikonformen benutzen wollte, legt in jede Mulde der Muffinform noch einen Streifen Backpapier. So könnt ihr sie daran einfach rausziehen.

Gebt einen Esslöfffel Teig in die Mulden.  Darauf setzt ihr einen TL Tomatenmark und anschließend verteilt darauf eure Füllungen. Ich habe alles immer etwas gemischt. Zum Beispiel: Schafskäse und getrocknete Tomaten, oder Mais und Schinken usw. 

Nun habe ich es etwas anders gemacht als Liv. Ich habe anschließend noch einen EL Teig daraufgetan und obendrauf den Käse gesetzt und nochmal Pizzagewürz darübergestreut.

Für 15-20 Minuten bei 200° im Backofen schön goldbraun ausbacken! Auskühlen und genießen :) 

Rezept: Süßen Couscous mit Aprikosenpürree und in Honig gerösteten Pistazien

Bitte bitte entschuldigt mein unregelmäßiges posten im Moment. Ich habe einiges zutun und die Arbeit nimmt mich sehr mir. Außerdem mache ich mir gerade unendlich viele Gedanken über meine Zukunft. Bin gerade ziemlich unglücklich und hoffe, dass ich bald daraus komme. Kennt ihr das? Das ihr einfach mit allem unglücklich seit? So geht es mir gerade und das macht mich ziemlich fertig. 

Nichts desto trotz, möchte ich gerne weiter posten. Deshalb danke ich jedem einzelnen meiner kleinen Leserschaft fürs verfolgen und bei mir bleiben. Dankeschön, ihr seit wunderbar ♥ Jeder nette Kommentar zaubert mir ein lächeln ins Gesicht. 

Da ich im moment trotz meiner wenigen Zeit einiges gemacht habe, bekommt ihr das nun nach und nach vor den latz geknallt ;). Irgendwie lenkt mich das stehen in der Küche wunderbar ab und für die Zeit geht es mir recht gut. Geht es euch auch häufig so? Kochen und besonders backen stimmen mich dann immer recht fröhlich. 

Aber nun gehts los mit dem Rezept für 

Süßen Couscous mit Aprikosenpürree und in Honig gerösteten Pistazien
Das ist wirklich einfach, schmeckt aber fantastisch.

Zutaten für 4 Portionen:
200g Couscous
550ml Vollmilch
3 EL flüssiger Honig
eine Handvoll Pistazien, geschält und ungesalzen
gemahlener Zimt
200g getrocknete Aprikosen, grob gehackt
Saft und Schale von einer unbehandelten Orange 

Aprikosen mit abgeriebener Orangenschale in eine Schüssel füllen, mit kochendem Wasser bedecken und erstmal zur Seite stellen. 
Couscous mit der Vollmilch und 2EL Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz aufkochen und anschließend 5-7 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Denkt daran gelegentlich umzurühren. (Wenn es zu trocken wird, eventuell etwas Wasser dazugeben.)

Währenddessen die Pistazien einige Minuten in einer Pfanne OHNE FETT rösten. Die Pfanne dabei gelegentlich rütteln und gegen Ende der röstzeit mit 1EL Honig beträufeln.
Kurz vor dem Servieren die Aprikosen mit der Flüssigkeit in den Mixer gießen, den Saft der Orange hinzugeben und alles pürieren.

Nun alles anrichten, mit etwas Zimt bestreuen und servieren. 
  
Erkennt ihr die Schale? Das ist die, die ich beim Nekobento-Weihnachtswichteln erhalten habe. Ich liebe sie! :)

Rezept: Miniquarkknüdel mit Mohn und Beerengrütze

Das war unser Dessert an Weihnachten. Vorher gabs Raclette.

Fürs Dessert war ich zuständig. Da kann man schon schön vorbereiten und nebenbei dann trotzdem beim Raclette mitmachen. hihi. Dieses Dessert kann man natürlich auch das ganze Jahr machen finde ich. So so lecker! Ich habe es aus der LECKER Christmas. 

Zutaten für 4-6 Personen (je nach dem wie groß die Knödel werden und wie viel hunger man noch hat)

100g + 2EL Butter

100g Magerquark

5EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Salz

100g + etwas Mehl

200ml Kirschnektar

1TL Speisestärke

150g TK-Beerencocktail

4 EL Mohn

Puderzucker zum bestäuben

Für die Knödel: Die 100g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem Magerquark, 1EL Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. Dann 100g Mehl esslöffelweise unterrühren und die Masse ca. 20 Minuten ruhen lassen

Für die Grütze: Kirschnektar und 4 EL Zucker aufkochen lassen. Stärke mit 3EL Wasser glatt rühren und in den kocheneden Nektar rühren, ein paar Minuten köcheln lassen und die gefrorenen Beeren unterrühren.

Viel Salzwasser in einem hohenm Topf zum kochen bringen. Aus der Quarkmasse mit feuchten Händen Kugeln formen, auf das rest Mehl legen und vorsichtig hindurch rollen. Knödel portionweise ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten (wenn sie dicker sind natürlich länger) gar kochen, herausheben und abtropfen lassen.

Mohn in einer Pfanne OHNE Fett kurz rösten, 2EL Butter zugeben, schmelzen und aufschäumen. Dann die Knödel darin schwenken und mit der Beerengrütze und dem Puderzucker anrichten.

DM Leckerbissenbox: Dezember

Ich bin euch ja noch die letzte DM-Leckerbissenbox schuldig. Diesmal kam die E-mail schon mitte Dezember und nicht erst gegen Ende. Da war ich etwas baff aber habe mich natürlich gefreut, auch wenns jetzt leider schon vorbei ist. 

Aber die letzte Box ist echt super! Für einen Schokofan wie mich genau das richtige. Ich hab auch schon alles aufgefuttert! Und einfach alles war soooo lecker!!!!

Es steht unter dem Motto: So ein süßer Dezember. Und wie das passt oder? 

Glückstee, 1,95€ / das ist rooibos Vanille Tee

Nougar Macadamia & Cashew, 1,95€ / So lecker! Ich liebe diese Nüsse sowieso und dann noch mit Nougat! Genial

Macadamia Creme, 3,95€ /schmeckt mir sehr lecker, würd ich auch wieder kaufen

Beeren schokoliert, 2,95€ /das schmeckt toll! Sind aber nur Himbeeren und Heidelbeeren

Pralinen Variationen, 3,95€ /das sind 5 verschiedene Pralienen und dieses jeweils 2mal. Leider mocht ich hier nur 3 Sorten - aber dafür waren diese sehr sehr lecker!

Trüffel, 3,75€ / Sehr lecker

Mini-Schokotäfelchen Chili Kirsch, Caramel und Vollmilch, die ersten beiden 0,45€ und die dritte 0,35€ /auch wirklich lecker. Besonders Chili Kirsch hat es mir angetan

Das wars dann auch wieder! Diesmal hat die Box einen Wert von 19,75€. Unglaublich oder? Das alles für 5€. Yay!!!! Irgendwie ist das hier meine Lieblingsbox :) Aber bei mir als Schokofan auch kein Wunder oder? 

Was sagt ihr dazu? Einige von euch haben gaaaanz sicher schon auf anderen Blogs von dieser Box gelesen - Ich bin echt spät diesmal. Schade, dass es jetzt vorbei ist.

Happy new year und Geschenke aus meiner Küche

Erstmal wünsch ich euch noch ein frohes neues Jahr ihr lieben :) Ich bin froh, dass ich mich dazu entschlossen habe, einen Blog zu machen. Es ist noch nicht perfekt, aber ich finde eine kleine Entwicklung kann man schon sehen. Auch die ganzen anderen Blogs von lieben Bloggern helfen mir sehr. 

Ich hoffe ihr bleibt mir noch treu und ich hoffe, dass noch viel mehr meinen Blog finden und er ihnen gefällt. 

Jetzt zeig ich euch noch 2 Dinge, die ich noch zu Weihnachten verschenkt habe. Ich weiß es ist vorbei, aber man kann das ja auch einfach zum Geburtstag verschenken oder so. 

Leckerer Schoko-Chili-Likör und Walnuss-Chili-Pesto.

Schoko-Chili-Likör

Zutaten für 5 Flaschen a 250ml

500ml Sahne

100g Kuvertüre Zartbitter

100g Kuvertüre Vollmilch

2 TL Chiliflocken

500ml Weinbrand

100g Zucker

Die Sahne mit der Schokolade schmelzen. Den Zucker dazugeben.

Nebenbei die Chiliflocken zu den 500ml Weinbrand geben und 30-40 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Chiliflocken wieder herausfischen. 

Wenn die Schokolade vollkommen geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat, den Weinbrand dazugeben.

In heiß ausgespühlte Flaschen geben, FERTIG!

 

Walnuss-Chili-Pesto

 Dieses Rezept habe ich von DIESEM Blog. Der ist so wundervoll! Besonders die Bilder. 

Zutaten: 

200 g Walnüsse (gehackt) 

2 EL Tomatenmark 

2 Knoblauchzehen 

½ Bund Petersilie (gehackt) 

50 g Parmesan (gerieben) 

Salz, Pfeffer, Zucker 

100 ml Olivenöl
Ich habe noch ein paar gemahlene Chiliflocken mitdazugetan, weil ich es gern schärfer mag. 

Walnüsse, Tomatenmark, Knoblauchzehen, Petersilie, Parmesan mit Olivenöl pürieren und mit Salt, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Das Pesto hält sich gut mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank ca.10 Tage, wenn es nicht vorher schon in irgendeiner Form vertilgt wurde.

Wenn ihr daraus eine schöne Walnusssoße für Pasta machen wollt, einfach ein paar Löffel des Pestos mit etwas Wasser und 2-3 EL Frischköse verrühren und erwärmen.