Daim-Gugl

Jetzt habe ich noch ein kleines Mini-Gugl-Rezept für euch. Ich habe mich verliebt. Mini-Gugl sind ja sowas von niedlich und schmecken darum gleich noch besser! Die kleinen Kuchenpralinen haben es mir im moment ziemlich angetan. Ja ich weiß, ich bin da schon recht spät, wo das ja schon auf so vielen Blogs etc. gemacht wurde. Aber egal. Besser spät als nie :)

Zutaten:
1 Ei (M)
70g Butter
60g Puderzucker
35ml Eierlikör
80g Mehl
1 Prise Salz
40g Daim-Bonbons (sehr klein gehackt)

Zubereitung:
Den Ofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 
Das Ei trennen und das Eiweiß schaumig schlagen. Das Eiweiß kalt stellen, damit es nicht wieder zusammenfällt. 
Die Butter und das Puderzucker zusammen erhitzen. Das Eigelb mit dem Eierlikör vermischen und unter die Butter-Puderzuckermischung rühren. Mehl sieben und mit dem Salz einrühren. Die klein gehackten Bonbons dazugeben und anschließend den Eischnee unterheben. 

Ab in die Gugelhupfform und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und herauslösen.
Auf die Plätze, fertig, verputzen!

Der Eierlikör ist sogar einer den meine Oma selber gemacht hat. Da glaube ich jetzt einfach, dass die Gugl dadurch einfach noch besser schmecken! Meine Großeltern fanden es auch super toll. Die kannten so kleine Gugl ja noch gar nicht und waren begeistert. Schön, wenn man immer noch wen überraschen kann!