Bento #9 & Krabbenchips

So, dass ist also mein kleines Bento für heute. Wie ihr seht habe ich nicht wirklich viel. Aber dazu gibts noch ein Tütensüppchen. Ich denke es wird reichen.  

Ich habe mich also an Pandabrot versucht. (melonpan von my little japanese world ist schuld, dass ich es einfach ausprobieren musste :D ,Rezept poste ich demnächst) Hm. Mit ner gaaaaaaaaaanzen Menge Fantasie kann man den Panda doch erkennen...Nicht...naja nächstes Mal wirds hoffentlich besser. Aber es schmeckt mir wirklich lecker. Und es ist echt nicht süß. Also kann man es auch herzhaft belegen. Ich habe es mit gesalzener Butter und Käse belegt. Dazu gibt es Kekse, die ich mir aus Italien mitgenommen hab. Die sind super lecker :)

Außerdem gibt es ein paar Babymöhrchen (im ersten Bild seht ihr als Dip Bresso. Ich liebe es!!!) sowie Patros Genießerwürfel Tomate-Basilikum. Diese esse ich auch wirklich gern!

So, während ich gebacken habe, hat mein Bruder sich Krabbenchips gemacht. Diese Packung habe ich ihm vor einiger Zeit mal aus dem i.shop mitgebracht, weil er Krabbenchips liebt. Ich hingegen mag sie überhaupt nicht. Es ist aber auch eine echt riesengroße (und schwere :D)Tüte. Er sollte mir dankbar sein, dass ich das auf mich genommen habe :D

Hier seht ihr mal, was im Topf so los war :D. Es war echt witzig zu beobachten, wie aus so kleinen Dingern diese großen, fluffigen, knusprigen Krabbenchips werden. Ganz plötzlich gehen sie auf.

Meinem Bruder haben sie besser geschmeckt als, die die er sich beim Chinesen manchmal mitnimmt. Also habe ich mal wieder eine gute Tat getan :D.

Gut, dass entlich Wochenende ist. Ich warte schon seit Montag darauf. YAY :)

Rezept: Anpan

In meinem gestrigen Bento hatte ich ja leckere Anpan! Das Rezept dazu will ich euch natürlich nicht vorenthalten ;)

Anpan sind mit Anko (süße rote Bohnenpaste) gefüllte Hefebrötchen. Das "An" steht dabei für Anko und das "pan" für Brot.

Diesmal habe ich noch welche mit Nutella gefüllt, da meine Familie nicht so gerne Anko isst. Ich aber liebe es. ♥

Rezept für 10 Stück:

450g Mehl

20g Hefe

4 EL Zucker

1 Ei, getrennt

200ml Milch

1 Prise Salz

45g Butter

1 TL Wasser

1 EL schwarzer Sesam

200g Anko (oder mit was auch immer ihr sie füllen wollt)

Als erstes das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen, die Butter schmelzen bis sie flüssig ist und das Ei trennen (nichts wegtun, ihr braucht beides).

Nun die Hefe-Milch-Mischung zu der Mehlmischung geben. Sowie die flüssige Butter und das Eiweiß. Alles nun zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Dann die Schüssel mit dem Teig mit einem Tuch abdecken und für ca. 40 Minuten an einem warem Ort ruhen lassen.

Der Teig sollte nun sichtbar größer sein. Jetzt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und in 10 gleichgroße Stücke teilen.

Jedes Teigstück mit der Hand platt drücken und in die Mitte ein EL Anko platzieren. Das Anko mit dem Teig umhüllen und zu einer Kugel formen.

Die Kugeln mit etwas Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Wieder mit einem Tuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Das Eigelb mit einem TL Wasser verquirlen und die Anpan rundum damit bepinseln und mit etwas Sesam bestreuen.

Nun im auf 180°C vorgeheiztem Ofen auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.

Diesmal sind mit die Anpan viel besser gelungen als letztes Mal. Ich bin sehr froh, dass ich es gut hinbekommen hab. Und sie sehen nicht nur lecker aus, sondern schmecken auch wunderbar. Es sind schon alle leer. Probierts einfach selber aus. Sie sind wirklich leicht :)

Ein kleiner Tipp zum Schluss: Am besten schmecken Anpan natürlich frisch, aber wenn ihr sie direkt nach dem abkühlen in Frischhaltefolie wickelt, schmecken sie auch am nächsten Tag noch gut.

Bento #8

Ich bin ja seit Samstagabend wieder ausm Urlaub zurück. Hab mich schon wieder aufs Bentomachen gefreut. Der Urlaub war eigentlich ganz schön (ich werd noch posten darüber :) ). Wenn da nicht jemand gewesen wäre, der mir alles ein bisschen versaut hat. Aber egal. Hier erstmal mein erstes Bento nach meinem Urlaub.
Ich habe es gestern schon fertig gemacht. Deshalb ist das Licht eher bescheiden auf den Bildern. ^^

 Im unteren Teil: 2 Anpan (Rezept folgt) Süßigkeiten (das was unten rechts war ging schon drauf :D) und Tomaten ausm Garten. Im Panda ist mal wieder Salz für die Tomaten!

Im oberen Teil: 3 Onigiri mit schwarzen geröstetem Sesam und trockenem Rührei sowie eine geschnittene Tomate

Shopping im i.shop

Das ist meine kleine aber feine Ausbeute aus dem i.shop in Hannover. Ich finde diesen Shop eigentlich recht gut. Die Mitarbeiter dort sind sehr freundlich und können gut helfen. Außerdem ist alles wirklich recht übersichtlich gehalten. Alles ist nach Ländern geordnet (Japan, Südafrika....). Es gibt außerdem auch Tiefkühlware (Gemüse, Mochi, Fischwaren, Teigwaren)

Ich habe mir wieder meine liebsten Reiscracker mitgenommen und diesmal noch die Snow Reiscracker. Diese habe ich noch nicht probiert. Sie sind mit Zucker. Mal schauen wie sie schmecken. Sind sicherlich recht süß. Dann gabs mal wieder Aburaage (Tofutaschen) für Inarizushi, Süßsaure-Soße, Reispapier, Schokosticks, Grüner Tee mit Honig, Hachi (Hichimi Togarashi, das bedeutet soviel wie 7 Gewürze), Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Süßkartoffelchips. 

Letzteres fand ich sehr interessant, da ich ja neulich das erste mal Süßkartoffeln gegessen habe. Ich habe sie mittlerweile auch schon probiert. Sie schmecken wirklich...sehr interessant. :D ICh kann nicht so recht sagen wie sie schmecken. Mein Freund meinte: Wenn man mehr davon isst, sind sie geil! Ich fand sie okay. Aber ich denke ich würde sie nicht unbedingt nochmal kaufen. Die Teigtaschen mache ich mir heute zum Essen. Ich werde euch demnächst noch darüber berichten, wie diese schmecken. :) 

Endlich haben wir ja auch Sommer. Ich werde mir gleich mein Essen machen und draußen in der Sonne essen. :)  Und dann sollte ich mal anfangen mit Klamotten zusammenpacken für den Urlaub ;)

Rezept: Haferkekse

Ich liebe Haferkekse. Und da ich ja jetzt Urlaub hab, habe ich nun endlich mal wieder welche gemacht. Für Haferkekse brauch man nicht viel und sie sind auch sehr einfach. Trotzdem schmecken sie einfach wunderbar. Ein Glas Milch, ein Buch und die Kekse. :)

 Und hier mal mein liebstes Rezept. So mach ich sie schon immer und allen schmecken sie immer wunderbar. Besonders zur Weihnachtszeit mach ich sie immer wieder gerne! ;)

Für ca. 30 Stück braucht ihr:

175g Haferflocken

120g brauner Zucker (Ich habe normalen genommen diesmal, weil ich keinen braunen hatte und ich nehm immer 100g)

120ml Sonneblumenöl, und etwas zum Einfetten

1 Ei, verquirlt 

1/2 Tl Vanilleextrakt

Als erstes den Backofen auf 160°C vorheizen. Dann zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und das Backpapier dünn einölen. Die Haferflocken mit dem Zucker und dem Sonnenblumenöl in einer Schüssel vermischen. Anschließend noch das verqirlte Ei und das Vanilleextrakt sorgfältig unter die Masse rühren. 

Mit einem Löffel setzt ihr die Mischung auf die Bleche. Aber daran denken, dass sie noch etwas auseinandergehen-Also zwischen den Keksen genug abstand lassen ;). Die Teighäufchen drückt ihr noch mit einer Gabel etwas flach. Nun die Kekse 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 

Dann nehmt ihr die Kekse heraus. Nach etwas abkühlen können sie gegessen werden.

Tipp: Wenn ihr sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt, bleiben sie bis zu einer Woche knusprig. 

Viel Spaß beim Nachmachen. :)

Harumis japanische Küche

Hier ist dann noch mein japanisches Kochbuch! "Harumis japanische Küche". Ich muss sagen, mir gefällt es wirklich gut. Am Anfang steht eine kleine Einführung von Harumi. Alles steht in der ICH-Perspektive.

Anschließend schreibt soe noch etwas über ihre Rezepte und die japanische Küche, sowie über Reis, Geschirr und Ästheik des Anrichtens.

Das Buch ist dann aufgeteilt in "Vorspeisen und Häppchen, Suppen und Nudeln, Reis, Tofu, Fisch und Meeresfrüchte, Huhn und Ei, Fleisch, Sushi, Gemüse und Desserts und Tee.

Und zu jedem Abschnitt steht auch noch ein Text/Erklärung. Die Bilder zu den einzelnen Gerichten sind auch wirklich sehr schön und sehen wirklich lecker aus. Die Bilder zu Fisch und Meeresfrüchte schaffen es sogar es mir etwas schmackhaft zu machen, da ich ja eigentlich nicht so der Fan bin ;)

 

Das ist "Frittiertes Hünerfleisch in Salatblättern". Klingt nicht sehr ausßergewöhnlich, sieht doch aber echt unglaublich lecker aus oder? :) Auch zu jedem Gericht steht noch ein kleiner Text. 

Was ich besonders toll finde ist, dass bei den japanischen Zutaten auch teilweise noch steht, was man stattdessen nehmen könnte um den Geschmack zu bekommen, wenn man etwas nicht zu Hause sind. Z.B steht bei einem Rezept das man ein Bund Mitsuba benötigt, aber man auch ersatzweise Koriander-grün oder Petersielie nutzen kann.

 

Am Ende gibt es noch ein Glossar indem die einzelnen Zutaten erklärt werden.

Also ich kann es wirklich empfehlen, wenn man gern anfangen möchte, japanisch zu kochen. Also überlegt es euch. :) Es lohnt sich. Ich hab auch schon einiges daraus gemacht. Das war aber schon bevor ich den Blog hatte, deswegen habe ich leider keine Bilder. Aber ich denke, ich werde nochmal etwas machen. Es hat bis jetzt alles wirklich sehr lecker geschmeckt. 

Ich hab jetzt übrigens Urlaub! 2 Wochen! Ich freu mich so. Das hab ich mir aufjedenfall verdient. Nachdem ganzen Stress mit der Abschlussprüfung, Arbeiten etc. Naja. Und am 18. gehts dann endlich ne Woche nach Italien :) YAY. Ich hoffe ihr habt ein schönes Wochenende. Und drückt die Daumen, dass wir mal endlich etwas Sommer haben :)

JUST BENTO COOKBOOK

Dies ist mein anderes Bentobuch. Das JUST BENTO COOKBOOK Everyday Lunches To Go. Dieses Buch richtet sich mehr an die älteren, finde ich. Hier sind auch wirklich tolle und meist auch einfache/schnelle Rezepte drin. Trotzdem sind sie immer schön angerichtet. :) Hieraus habe ich noch nichts ausrobiert. Aber wenn ich jetzt bald Urlaub hab wird sich das mit Sicherheit ändern :)

Der erste Abschnitt sind japanische Bentos und dann kommen noch "nicht so japanische Bentos". Dieses Buch ist ebenfalls auf englisch. Wieso gibt es eigentlich keine auf deutsch? Oder bin ich einfach zu blind eines zu finden? :)

Auch hier sind auf der linken Seite Bilder der Bentos und links dazu die Rezepte. Auf den beiden nachfolgenden Seiten gehen die Rezepte weiter und meistens sind noch Abwandlungsmöglichkeiten und anderen Variationen dabei.

Und auch Tipps. Wie hier z.B. wie man aus einer Wurst einen Fisch schneidet. Hihi :)

Und auf der linken Seite unten ist auch immer ein "Timetable". Es zeigt wie viel Zeit für die einzelnen Dinge des Bentos benötigt werden. Das finde ich wirklich sehr hilfreich. Ich denke wenn man etwas Übung hat, dan geht das wirklich irgendwann recht schnell.

Dies ist eines von den nicht ganz so japanisches Bentos. Aber es sieht trotzdem sehr lecker aus. Dieses hier scheint mri aber nicht zum mitnehmen gedacht zu sein oder? Da das Gemüse ja raussteht und so der Deckel nicht darauf passt. Aber korrigiert mich wenn ich falsch liege.

Ich werde auch aufjedenfall berichten, wenn ich etwas ausprobiert habe. :) Ich denke das wird schon funktionieren. Auch mit dem übersetzen :D Ich glaube bei amazon.de kann man auch einen kleinen Einblick in das Buch machen, falls ihr euch noch unsicher seit. Ich kann es wirklich empfehlen.

AWWW ein Award =)

Wie schon erwähnt habe ich von  der lieben BeautyChemCam einen "Liebster Blog ♥"-Award bekommen. Ich freu mich so. Da ich ja auch noch nicht so lang dabei bin und es toll ist, wenn man schon etwas gewürdigt wird. Hihi. Ich hoffe auch, dass ich demnächst meine Kamera kaufen kann. Dann bekommt ihr auch mal Fotos zusehen, die noch von meiner Handycamera stammen.

Hier sind die Regeln für diesen Award:

"Sinn und Zweck dieses Awards ist es, Bloggerneulingen die Chance zu geben, sich bekannt zu machen. Es ist schwer, sich in der Unmenge von Weblogs hervorzutun und zu etablieren. Eine regelmäßige Leserschaft ist wichtig, um in den Tiefen des www wahrgenommen zu werden. Das wissen wir alle und deswegen soll der Award an Blogger verliehen werden, die einen selbst inspirieren und weniger als 200 regelmäßige Leser in ihrer Mitgliederliste eingetragen haben.

Jeder, der einen Award erhalten hat, kann seine Freude an fünf weitere Blogger weiter geben, die die vorgenannten Voraussetzungen erfüllen. Wenn man den Award also erhalten hat, sollte man folgendes tun:

• Poste den Award auf deinem Blog.
• Verlinke deinen Nominator – als kleines Dankeschön.
• Gib den Award an fünf Blogger weiter, die weniger als 200 regelmäßige Leser haben und informiere sie hierüber in einem Kommentar oder per Mail."

Und ich verteile den Award an folgende Blogs:

- an Thank you for eating.,
- an Bentown,
- an Sarina´s Welt,
- an Pfoten in der Küche
- und an my little japanese world
Diese Blogs schau ich mir immer mal wieder gerne an. Voller toller Rezepte, Bilder und Ideen! Schaut sie euch auf jedenfall mal an.

So, ich werd dann mal bescheid sagen gehen und hoffen, dass sie sich freuen :) Ich weiß es sind nur vier. Aber irgendwie fiel mir einfach kein weiterer ein! Wer zählen kann ist klar im Vorteil :D sind ja doch fünf. hihi :)

Bento #7

Hier ist mein heutiges Bento. Ja ich weiß...schon wieder kein Reis :D (oh das reimt sich) Aber ich habe irgendwie Abends im mom einfach keine Zeit. Und ja, Reis kochen dauert nicht so lang aber ich war einfach zu faul. Dabei hätt ich eigentlich hunger drauf :(

 Oben: Tomaten, im Panda ist Salz, Pudensteak und noch zwei Stücke Gemüsesticks.

Frühlingsrollen, Gemüsesticks und im Panda ist Süß-Sauer-Soße.

 Leider alles nicht selbstgemacht. Aber ich finde diese Fertiggerichte schmecken und sie sind schnell gemacht! Irgendwann werd ich auch mal selber Frühlingsrollen machen!

Habe ich schonmal erwähnt, dass ich Panda liebe? :D Man könnte es erahnen. Hihi.

Oh und ich habe von BeautyChemCam einen Blogaward erhalten. Ich freu mich. Danke :) Ich werde demnächst mal darüber posten! ♥



Yum-Yum Bento Box

Heute wollte ich euch mal eines meiner Bentobücher vorstellen. Das Yum-Yum Bento Box heißt. Ich habe es bei einer Bestellung von Bentoshop.de (wirklich tolle Seite, schaut mal vorbei) mitbestellt. Es ist auf Englisch, aber wenn man etwas englisch kann sollte es kein Problem sein damit zurecht zu kommen.

Sieht es nicht schon niedlich aus?! Es macht wirklich Spaß darin rumzublättern. Man bekommt tolle Ideen und schnelle Rezepte für ein niedliches Bento. Allerdings ist das natürlich mehr an die jüngeren gerichtet. Aber auch ich freu mich, wenn mein Bento toll ausschaut. Meist mag ichs gar nicht essen.  

Hier ist zum Beispiel mal ein Bento mit Marienkäfern. Ich finde es echt niedlich. Wenn man noch etwas zum Reisfärben hat, geht es bestimmt relativ schnell. Ich habe es aber noch nicht ausprobiert.

Auf der linken Seite ist dann immer ein Bild von einem Bento und auf der rechten Rezepte und Tipps für das jeweilige Bento. Es ist wirklich toll erklärt.

Hier ist auf der rechten Seite z.B gezeigt und beschrieben wie man ein Würstchen Oktopus macht. Für die Bento-Anfänger (wie auch ich immernoch einer bin) ist es wirklich toll, dass sowas noch darin erklärt wird. Das macht sofort aus einem Bento etwas tolleres finde ich :)

Auch sind hier noch einige Ideen für Reis, Wurst, Ei etc. Auf zwei Seiten bekommt man einen schnellen Überblick was man so daraus fertigen kann, damit das Bento gleich was hermacht.

 

Was ich auch wirklich toll finde, sind die die Seiten mit dem Bentozubehör. Mir ist mal aufgefallen, was ich eigentlich schon alles habe :D. Ein paar Foodpicks brauch ich allerdings aufjedenfall noch. Leider besitze ich gar keine. Es ist toll, was ein niedlicher Foodpick schon ausmacht :) Für das Buch habe ich 12,95€ bezahlt. Ich finde das ist ein guter Preis.

Meine anderen Bücher stell ich euch auch nach und nach vor. :) Heute gab es leider kein tolles Bento für mich. Gestern Abend war ich im Kino und erst um 23.30 Uhr daheim und eindeutig zu müde um etwas vorzubereiten und heute morgen hab ich dann auch noch etwas verpennt. Da gab es nur ein schnelles mit einem Sandwitch und ein wenig Gemüse. Hoffe es reicht mir. Aber mal sehen.

Bento #5 und #6

Heute morgen hab ich ganz schnell etwas zusammengeschustert :) Und hab für meine Mutter gleich noch eins mitgemacht (sie freut sich immer so niedlich, egal was und wie viel sie hat :) ) Es ist wirklich nicht viel und auch nichts besonderes. Aber ich wollts euch trotzdem mal zeigen!

Das ist das Bento für meine Mami :) Ich habe ihr noch zwei Bonbons dazu gepackt, die ich ja von Chaoselfe habe. Ich hoffe sie schmecken ihr.

Das ist mein kleines Bento. Ist es blöd mir selber einen Glückskeks reinzupacken? :D haha. Habe auch mir noch die letzten Süßigkeiten von Chaoselfe reingepackt. Bin schon ganz gespannt wie sie schmecken. Die ich bis jetzt aß waren wirklich lecker! Besonders die Erdbeer Pocky (mehr davon :D)

Können die Bentoerfahrenen mir mal sagen, wann sie ihre Bentos zubereiten? Ich würde mir gern mal Reis mitnehmen. Aber kocht ihr den Abends? oder morgens? Ich bin immer sehr unsicher wann ich das machen soll. Weil warm mitnehmen ist ja so eine Sache (Kondenzwasser und so). Freue mich über ein paar Tipps. :) Habe zwar auch zwei Bücher (die ich euch auch noch vorstellen werde:) ) aber ich möcht gern mal wissen, wie ihr das so macht.

Ich habe auch gestern schon wieder Mushipan gemacht :D Die gehen so schön schnell :) Aber irgendwie haben sie diesmal anders geschmeckt. Etwas mehr nach Ei. Aber nur so im ersten Moment. Woran könnte das liegen? Ich habe sie genauso gemacht wie letztes mal.

Rezept:Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Ich habe mich vor einigen Tagen mal an einen Auflauf gewagt :) Da ich noch Süßkartoffeln daheim hatte und ich noch nie Süßkartoffeln gegessen hatte, wurden somit zwei Fliegen mit einer Klappe geschlagen, wie es so schön heißt. Es hat mir wirklich super geschmeckt. Meine Mutter war auch ganz angetan und hat sich gleich nochmal nachgenommen (macht sie sonst nie :D). Es freu mich immer, wenn anderen schmeckt, was ich zubereitet habe. Das Zwiebeln schneiden für das Hackfleisch ist immer eine Herausforderung für mich, weil ich so empfindlich bin. Ich hasse es. Ich muss nur in einem Raum sein (gar nicht daneben stehen) und trotzdem heul ich Rotz und Wasser :D Naja egal. Hier nun mal das Rezept und wer keine Süßkartoffeln mag/hat kann auch normale Kartoffeln nehmen, schmeckt sicher auch sehr lecker! :)

Zutaten: 

1000g Süßkartoffeln oder Kartoffeln (Ich glaub es waren so 7 oder 8 Süßkartoffeln)

2 Zwiebeln

frische Petersilie (hab welche aus dem Garten genommen. Weiß nicht mehr wie viel genau, sorry)

1500g Hackfleisch

50g Tomatenmark

geriebender Käse

geschälte Dosen Tomaten

eine Packung Béchamel Soße

Salz und Pfeffer

Chili und scharfes Paprikapulver (wenn mans etwas schärfer mag)

Die Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Dann die Zwiebeln schälen und würfeln und die Petersilie fein hacken, sowie die Dosentomaten klein schneiden. 

Das Hackfleisch anbraten, Zwiebeln und Tomaten dazugeben und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie, Chili und Paprikapulver würzen.

Wenn die Süßkartoffeln gar sind, das Wasser abkippen, etwas abkühlen lassen und die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten. Dann die Hackfleischmasse darüber verteilen. Auf die Hackfleischmasse eine Packung Béchamelsoße geben und mit den restlichen Kartoffelscheiben abschließen.

Nun nur noch den Käse über den Auflauf geben. 

Im vorgeizten Backofen bei 180°C (Umluft) etwa 30 Minuten backen. Fertig!

Die Menge, die ich gemacht hab, reicht für zwei Tage bei fünf Personen. Also macht weniger, wenn ihr nur für zwei kocht ;) Viel Spaß beim Nachmachen :) Ich hoffe es schmeckt euch so gut wie mir :)

Bento #4

Das ist mein Bento von heute. Da Couscous so satt macht, hat es auch gut gereicht :)

Couscous-Salat

Mit Frischkäse gefüllte Tomaten, Möhrchen und als Nachtisch ein Mushipan mit Matcha-Buttercreme.