Speise morgens wie ein ... Fräulein!

Bei der lieben Fr. Moonstruck gibt es gerade ein wundervolles Event zu ihrem ersten Bloggeburtstag. Da sie ein großer Frühstücksfan ist geht es in ihrm Event um genau das! Fr. Moonstruck hat mich persönlich zu ihrem Event eingeladen und weil ich das so lieb von ihr finde und auch das Thema genau mein Fall ist, kann ich dazu ja wohl kaum nein sagen. 

Ich habe mich also für warmen Hirsebrei mit karamellisierten Feigen entschieden. Ja ja...Hirsebrei sieht nie wirklich lecker aus und ich weiß auch nicht so recht wie ich sowas hübsch fotografieren soll...aber Hirsebrei ist sowas von lecker und dann auch noch mit Feigen. Da ich allein gefrühstückt habe *schnief* habe ich für euch das Rezept für eine Person. 

Zutaten:
1 Tasse Wasser
1 Tasse Hirse
2 EL gemahlene Walnüsse
2 EL Honig
1/2 TL gemahlener Ingwer
1 Prise Salz
Zimtpulver
Milch/ Bananenseojamilch

1-2 Feigen (je nach dem wie viel ihr mögt)
1 EL Butter
2 EL brauner Zucker
1 Zimtstrange

Zubereitung:
Wasser in einem Topf erhitzen und die Hirse darin aufkochen lassen. Walnüsse dazugeben und alles auf kleiner Flamme 20 Minuten weich kochen lassen. Hirse mit Honig, Ingwer, Salz und Zimtpulver abschmecken und weitere 10 Minuten quellen lassen. 

In verschlossenen Gläsern hält sich das sogar bis zu einer Woche im Kühlschrank. Wenn ihr es dann essen wollt mit dem etwas Bananensojamilch oder normaler Milch in einem Topf erwärmen.

Zum karamellisieren der Feigen die Butter auf niedriger Hitze in einer Pfanne schmelzen, den Zucker dazugeben und karamellieren. Die Zimtstange hineingeben. Bei den Feigen den Strunk abschneiden und vierteln.

Nun die Hitze für die Pfanne steigern und die Feigen mit der Schnittseite nach unten in den Sud geben. Von allen Seiten 1-2 Minuten anbraten.
Hirse in eine Schale geben, karamellisierte Feigen darauf geben und genießen.