Schnelle Zimtschnecken am Stiel

Wie vielleicht einige mitbekommen haben, habe ich bei der süßen Postkette von "Die Hobbykochbäcker" teilgenommen. Eine schöne Idee oder? Wenn ihr wollt könnt ihr sogar noch mitmachen. Mittlerweile sind sie schon im August 2014. Unglaublich oder? -klick- 

Ich hatte wirklich viel Spaß beim Planen, Backen und Verpacken. Allerdings war ich wirklich aufgeregt, ob diejenige, die mein Päckchen bekommt, sich auch freut und ihr alles schmeckt. Ich hatte sogar den Traum, dass ich von ihr eine richtige Hasstirade bekomme, weil sie alles so furchtbar fand. Ist das übertrieben? Ja, ich denk schon.

Das Päckchen was ich bekam war von Steffis Süßwerke. Was ich bekam könnt ihr hier sehen -klick-.

Als erstes möchte ich euch ein schnelles, leckeres und einfaches Rezept vorstellen. Mir schmecken die Zimtschnecken toll so. Durch das salzige im Croissantteig kommt da nochmal ein kleiner Kick mit dem Zucker und Zimt.
Komplett selber habe ich noch nie Zimtschnecken gemacht. Habt ihr ein paar tolle Rezepte für mich?

Zutaten:
1 Döschen Knack & Back Croissants
1 großer TL Butter
Zimt & Zucker

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Teig Croissants ausrollen und so zusammenflicken, dass eine glatte Fläche entsteht. Nun die geschmolzene Butter darüber streichen und mit Zimt & Zucker bestreuen.

Von der langen Seite her aufrollen und die Schneckchen in eine Muffinform (mit Öl oder Butter eingefettet) legen. Für ca. 10 Minuten in den Ofen und fertig sind die kleinen Zimtschnecken.

Kuchen, Geschenke und mehr!!!!

Erstmal möchte ich euch danken, dass ihr mir so lieb zum Geburtstag gratuliert habt. Dankeschön!!!

Zum anderen möchte ich euch mal zeigen, was es so zum Kaffee gab :) Die Rezepte kommen dann nach und nach. Aber ich kann euch sagen, es war alles unglaublich lecker und allen hats geschmeckt. Ich hoffe ihr freut euch drauf. 

Es gab ultraleckere Brownies, einen New York Cheesecake und Vanillecupcakes. 

Möchtet ihr noch einen kleinen Überlblick über meine feinen Geschenke haben? 

Ist das nicht eine wunderschöne Pieform? Ich liebe sie!!!! 

Dann möchte ich euch noch erzählen, dass ich mal eine Facebookseite eröffnet habe. Ich hoffe, dass ihr (natürlich nur wenn ihr auch Facebook habt) mir dort auch mit einem kleinen like zur Seite steht :)

Ein Körbchen voll Glück...

Eine meine liebsten Freundinnen hatte am Samstag ihren Geburtstag nachgefeiert. 
Und da sie sich schon seit EWIGKEITEN einen Korb voll Muffins wünscht (Wir schauen immer Desperate Housewifes zusammen, und wers kennt weiß, dass Bree gerne eine Korb Muffins an neue Nachbarn verschenkt.), hat sie nun endlich mal einen von mir bekommen. 

Okay, es sind auch Cookies darin, aber ich denke über diesen kleinen Fehler konnte sie gut hinwegsehen ;)
Ich weiß nur, dass sie sich super duper gefreut hat und sie mir dann gestern voller Begeisterung schrieb, wie lecker sie das alles fand, bzw. findet. 
Das ist doch auch ein Geschenk für mich, wenn meine selbstgebackenen Dinge so toll ankommen!!!

Und hier ist er! Das Körbchen voller kleiner süßer Sünden. 

Ist der Korb nicht super hübsch? Ich habe ihn gesehen und musste ihn einfach mitnehmen! 

Im Körbchen befinden sich Blaubeer-Streusel-Muffins, Chocolate Cookies Surprise und Schoko-Cashew-Muffins. 
Da ich von allen natürlich die normale Menge gebacken habe (eigentlich wollte ich nur die Hälfte jedes Rezeptes machen, weil der Korb ja eher ein Körbchen ist...^^) hatte ich reichlich über und konnte selber noch schön probieren. Außerdem habe ich noch den Rest des Teiges in kleine Herzchen Backförmchen gegossen. Passend zum bevorstehenden Valentienstag (Auch wenn ich nichts von diesem Tag halte...). 

Ich bin gerade hin und hergerissen welches der beiden neuen Rezepte ich euch zuerst präsentiere... Aber ich glaube es sind einige Schokofans unter euch, nicht wahr?! Also bekommt hier hier erstmal das Rezept für

Chocolate Cookies Surprise
Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich vergessen habe, Einzelbilder der Cookies zu machen. Auch vom Überrschungsinhalz könnt ihr nun gar nichts sehen. Ich hoffe, dass ihr mir das verzeihen könnt. 

Zutaten für ca. 10 Cookies:
225g Butter
100g Doppelrahmfrischkäse
150g Zucker
225g Mehl
100g Zartbitterschokolade
1/2TL Backpulver
50g Kakao
125g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)

Für die CHEESECAKE Füllung: 25g der Butter schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen den Frischkäse mit 25g Zucker gut verrühren. 25g vom Mehl und die flüssige Butter dazugeben und alles gut vermischen. Und nun für ca. 30 Minuten ab in den Kühlschrank damit. 

Nun die Schokolade recht fein hacken. 200g Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen. Die restliche Butter mit 125g Zucker und 125g braunen Zucker cremig rühren. Ei und Mehlmischung schließlich dazugeben und die Schokolade unterrühren. 

Ofen auf 175°C vorheizen. Nun von dem Schokoteig 10 Bällchen abstechen und diese auf ein Backblech mit Backpapier geben und flachdrücken (aber mit Abstand, die Cookies zerlaufen etwas. Am besten nehmt ihr 2 Bleche) 
Nun jeweils 1 TL der CHEESECAKE-Masse auf die Schokofläche geben. 

Aus dem restlichen Teig auch Teigbällchen abnehmen, diese ebenfalls flachdrücken und jeweils einen auf die Schokofläche mit der CHEESECAKE-Masse geben. Die Ränder gut festdrücken. Wenn irgendwo der Teig einreißt, mit etwas Teig flicken.

Backbleche nacheinander 12 Minuten in den heißen Ofen geben. 
Herausnehmen und bitte bitte genießen!!!!

Sicher habt ihr nun die Überraschung entdecken können?! Ich hab sie ja eigentlich recht gut verstecken können...nicht wahr? ;) 

Happy new year und Geschenke aus meiner Küche

Erstmal wünsch ich euch noch ein frohes neues Jahr ihr lieben :) Ich bin froh, dass ich mich dazu entschlossen habe, einen Blog zu machen. Es ist noch nicht perfekt, aber ich finde eine kleine Entwicklung kann man schon sehen. Auch die ganzen anderen Blogs von lieben Bloggern helfen mir sehr. 

Ich hoffe ihr bleibt mir noch treu und ich hoffe, dass noch viel mehr meinen Blog finden und er ihnen gefällt. 

Jetzt zeig ich euch noch 2 Dinge, die ich noch zu Weihnachten verschenkt habe. Ich weiß es ist vorbei, aber man kann das ja auch einfach zum Geburtstag verschenken oder so. 

Leckerer Schoko-Chili-Likör und Walnuss-Chili-Pesto.

Schoko-Chili-Likör

Zutaten für 5 Flaschen a 250ml

500ml Sahne

100g Kuvertüre Zartbitter

100g Kuvertüre Vollmilch

2 TL Chiliflocken

500ml Weinbrand

100g Zucker

Die Sahne mit der Schokolade schmelzen. Den Zucker dazugeben.

Nebenbei die Chiliflocken zu den 500ml Weinbrand geben und 30-40 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Chiliflocken wieder herausfischen. 

Wenn die Schokolade vollkommen geschmolzen ist und der Zucker sich aufgelöst hat, den Weinbrand dazugeben.

In heiß ausgespühlte Flaschen geben, FERTIG!

 

Walnuss-Chili-Pesto

 Dieses Rezept habe ich von DIESEM Blog. Der ist so wundervoll! Besonders die Bilder. 

Zutaten: 

200 g Walnüsse (gehackt) 

2 EL Tomatenmark 

2 Knoblauchzehen 

½ Bund Petersilie (gehackt) 

50 g Parmesan (gerieben) 

Salz, Pfeffer, Zucker 

100 ml Olivenöl
Ich habe noch ein paar gemahlene Chiliflocken mitdazugetan, weil ich es gern schärfer mag. 

Walnüsse, Tomatenmark, Knoblauchzehen, Petersilie, Parmesan mit Olivenöl pürieren und mit Salt, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Das Pesto hält sich gut mit Olivenöl bedeckt im Kühlschrank ca.10 Tage, wenn es nicht vorher schon in irgendeiner Form vertilgt wurde.

Wenn ihr daraus eine schöne Walnusssoße für Pasta machen wollt, einfach ein paar Löffel des Pestos mit etwas Wasser und 2-3 EL Frischköse verrühren und erwärmen. 

nekobento Weihnachtswichteln

Wie einige wissen (und ich auch im letzten Post erwähnt habe) habe ich dieses Jahr an einer tollen Aktion im nekobento-Forum teilgenommen! 

Das Weihnachtswichteln.

Ich wurde von Alory beschenkt! Ein von außen eher unscheinbares Paket, dass ich mir erst nicht sicher war, ob es wirklich das vom Wichteln ist...Ein paar Tage vor Heiligabend hatte ich es schon und es hat große Überwindung gekostet nicht vorher schon reinzuschauen! 

Aber dann am 24.12. um ca. 19 Uhr war es dann soweit. Unter den neugierigen Blicken meiner Eltern und meines Bruder öffnete ich mein Paket! Heraus kamen ein paar kleine und ein großes eingepacktes Geschenk. Und eine tolle Karte! mit einem Rußmännchen. Wer die Filme von Ghibli kennt, weiß schon was ich meine ;) 

Aber ich will auch nicht weiter auf die Folter spannen...hier ist mal ein Bild von dem Inhalt:

Nun zum Inhalt:

Chasen (zum Aufschlagen von Matcha) Danke danke danke, so einen wollte ich soo gern haben :)

ein selbstgebasteltes Rußmännchen als Schlüsselanhänger; habe ich gleich an meinen Schlüssel gemacht! Der ist wirklich wundervoll! Und man erkennt ihn super!!!!!!

eine wirklich schöne Schale, sie ist schön schlicht und die Farben gefallen mir auch sehr gut!

Die Karte (zu der sagte ich ja schon was) Ist sie nicht schön? 

Dann ein Totorotäschchen; dieses Teil ist leider nicht so mein Fall. Brauche sowas irgendwie nicht so recht, aber ist ja kein Problem, woher sollst du das wissen liebe Alory ♥ 

Kiwi Ramune, super, die Sorte kenn ich noch nicht :) 

Ein paar Pandaförmchen für Bentos, ich liebäugel schon länger mit ihnen, danke dafür, jetzt hab ich sie :)

2 lila Silikonformen, supiiii die Form habe ich noch nicht! Und die Farbe ist auch toll

ein paar Traubenbonbons, die hab ich auch noch daheim gehabt, aber ich liebe die, deswegen ist das auch echt toll, hab ich noch ein paar mehr als Vorrat ;)

Bananen-SchokoPilze, die wollte ich auch schonmal probieren, hmmm yammi :) 

Achjaaa und darunter das schwarze mit den Blumen ist ein wirklich schönes Furoshiki (Tuch), zum einpacken und transportieren meiner Bentoboxen!

Danke danke danke nochmal liebe Alory. Ich freu mich wirklich! Auch wenn das eine Teil mir nicht sozusagt ist aber alles andere wirklich genau mein Geschmack! Sehr sehr schön. 

Da sich mein Wiki immer noch nicht gemeldet hat, zeige ich euch noch kein Bild davon, was ich verschenkt habe, also seit noch ein bisschen neugierig ;) 

Weihnachtsbäckerei 2012: Chai-Latte-Cookies

Es ist schon etwas länger her, dass ich diese wirklich super leckeren Cookies gemacht habe. Sie waren für den Adobento Adventskalender. Veröffentlich wurde mein Rezept dort am 7.12. und nun komme auch ich dazu es zu posten, weil ich es euch nicht vorenthalten möchte, da sie wirklich super lecker schmecken. 

Ich bin auch ein bisschen stolz, dass sie alle fast gleich groß wurden. :) 

Rezept für ca. 30 Stück
200g Zartbitter Schokolade
125g weiche Butter
175g Zucker
Salz
50g lösliches Chai-latte-Pulver
1 Ei (gr. M)
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakao
2 El Puderzucker

Vorbereitung:
100g der Schokolade schmelzen und 100g in ca. 30 Stücke schneiden und erstmal beiseite stellen. Backofen auf 150°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Kakao mischen.

Zubereitung:
Als erstes die Butter mit dem Zucker, dem Salz und 40g des Chai-Latte-Pulvers cremig rühren. Das Ei und die geschmolzene Schokolade hinzugeben und unterrühren. Anschließend die Mehlmischung ebenfalls unterrühren.

Aus dem fertigen Teig ca 30 Kugeln formen und jeweils mit einem Stück Schokolade füllen. Fertige Teigkugeln mit genügend Abstand auf die Backbleche legen und etwas andrücken. 

Die Backbleche nacheinander im heißen Ofen 10-12 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht knusprig sein aber in der Mitte sollten die Cookies noch etwas weich sein. 

Während die Cookies abkühlen: Puderzucker mit den restlichen 10g Chai-Latte-Pulver mischen. Die abgekühlten Cookies damit bestäuben. Guten Appetit. 

Ich kann sie wirklich nur empfehlen. Auch zum verschenken eignen sie sich super, finde ich. Überrascht jemanden mit der schokoladigen Überraschung im innern und vielleicht noch mit einer Flasche selbstgemachten Chai-Sirup?! ;) :)

Weihnachtsbäckerei 2012: Butterkekse zum Dekorieren

Seid ich alt genug bin, beim backen und verzieren zu helfen, esse ich diese Kekse. Früher hat meiner Mama natürlich alles übernommen! Aber seit einigen Jahren mache ich alles selber. Auch wenn das verzieren nicht immer perfekt aussieht...aber darum gehts ja nicht. Sondern um den Spaß dabei. Mein Freund hat dieses Jahr auch wieder geholfen. Ich liebe es. Und diese Kekse sind auch immer sehr lecker! Meine Oma freut sich auch schon sehr, weil ich für sie mitgebacken habe.

Zutaten

500g Mehl

250g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

300g Butter

2 Eier 

+ Dekozeug: Ich habe genommen:

Schokoladenglasur Kakao

Zitronenglasus

gehackte Pistazien

bunte Streusel

kleine essbare Perlen

pinken Zuckerglitzer

--> Und was ihr sonst noch so nehmen wollt. Da sind euch praktisch keine Grenzen gesetzt. 

Alle Zutaten mit eurem Handrührgerät vermischen und anschließend mit der Hand alles zu einer schönen Kugel verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Nun eure Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Ich lege über den Teig immer etwas Frischhaltefolie damit er nicht an meinem Teigroller festklebt. 

Jetzt einfach nur noch die gewünschten Formen ausstechen und sie auf ein Blech mit Backpapier legen.

Das Blech in den Ofen schieben und für ca. 10 Minuten backen. 

(Solange bis euer Teig leer ist.)

Nach dem Backen noch etwas abkühlen lassen, vom Backblech nehmen und weiter auf einem Kuchengitter vollkommen auskühlen lassen. Dann könnt ihr euch ans verzieren machen!

Ich muss auch schon wieder welche backen :D Meine Kekse sind schon fast alle leer! Dabei ist grad mal der 7.12. Mal sehen, was ich noch für Rezepte rauskrame ♥

Das besondere Türchen

Auf dem Blog von Satsuki gabs dieses Jahr eine wirklich niedlich Aktion. Einen kleinen Adventskalender: Das besondere Türchen!
Jeder bekam einen Patner zugesprochen und einen Tag an dem er diesen beschenkt. Ich hatte keepsake, sie wurde von mir schon am 4.12. beschenkt. 
Hier könnt ihr sehen was ich ihr geschickt habe und was die anderen Teilnehmer so bekommen haben.

Und nun habe ich meines bekommen! Ich wurde am 05.12 beschenkt! Leider weiß ich nicht von wem.  Ich wurde von der lieben Manu von "Misato Neko"beschenkt! 

Jedenfalls danke ich dir gaaaaanz herzlich :) Die Karte ist wirklich sehr niedlich ♥ Und ich bin schon gespannt das alles zu probieren. Kenn ich alles nicht! 

(Ich hoffe es war okay, Satsuki, dass ich mir das Bild geklaut habe ;) )

Geschenk aus meiner Küche: Winterpunsch aus dem Glas

Ich mache auf kleiderkreisel.de bei einer kleinen Nikolaus-Wichtelkation mit. Da haben wir dann jeweils den Steckbrief von jemand anderem bekommen. Aber da wir "Kreuz und Quer" wichteln, weiß niemand von wem er beschenkt wird. (außer die, die das alles organisiert hat natürlich).
Dieses kleine Geschenk habe ich auf DIESEM Blog gefunden. Schaut mal bei ihr vorbei :) 

Zu den Kleinigkeiten, die ich meinem Wichtel"kind" besorgt habe, wollte ich noch gern etwas selbstgemachtes oder soetwas dazumachen. Und da ich ja leider in basteln nicht besonders talentiert bin, dachte ich mir, dass ich so ein "Geschenk aus meiner Küche" mache. Und Tee, bzw. Punsch, mag doch eigentlich jeder oder? Außerdem sieht es noch schön aus, wenn man es einpackt.

Was ihr dafür braucht:

ein leeres Glas mit Deckel

6 EL Früchtetee

1 1/2 El Nelken

getrocknete Orangenschalen (diese waren in meinem Früchtetee schon enthalten)

ca. 1 TL Zimt

Wenn ihr mögt noch etwas Deko

Nun nur den Früchtetee, die Nelken und den Zimt in das Glas geben (und die getrockneten Orangeschalen, wenn sie nicht in eurem Tee drin sind). Nun noch gut verschließen und wenn ihr mögt noch dekorieren (sieht doch viel schöner aus). 

Die Anleitung neben meinem Glas habe ich noch auf einen rotes Zettelchen geschrieben und packe es dazu. 

Solche Geschenke möchte ich zu Weihnachten auch noch viel verschenken. Ist doch viel schöner als nur so gekaufte Sachen :)

Habt ihr noch ein paar Tipps? Oder etwas was ihr so "aus eurer Küche" verschenkt? Oder vielleicht auch Buchtipps? Es gibt ja so viele gerade und ich weiß gar nicht welches ich mir besorgen soll. 

Tauschpaket mit Chaoselfe

Ich habe mich ja vor einiger Zeit mal im nekobentoforum angemeldet. Dadurch kam ich in den Kontakt mit einigen lieben Leuten dort :) Zum einen mit der lieben Chaoselfe! Und es gibt dort so Aktionen wie Weihnachtswichteln, Osterwichteln, Tauschpakete... Und ich hatte mal Lust auf ein Tauschpaket! Dies schrieb ich dann ins Forum und die liebe Chaoselfe meldete sich! Hach wie hab ich mich gefreut. Dann haben wir uns auf den Betrag geeinigt, wie wir versenden und haben unsere kleinen Wunschlisten ausgetauscht. Und schon gings ans shoppen. :D 
Leider lief alles nicht ganz so wie gehofft :D Ich verschickte am Tag worauf wir uns einigten und ihr Nachbar nahm es an und war dann natürlich ne knappe Woche nicht da und deshalb konnte sie es nicht holen :( Also musste ich noch etwas länger bangen, ob ihr meine Sachen gefallen. Bei ihr dauerte es länger, da sie sehr viel um die Ohren hatte. Aber das ist ja nicht schlimm, sie sagte mir bescheid und wer versteht das nicht ;) Aber gestern hielt auch ich mein schönes Tauschpaket in den Händen :)

 Von außen hat sie noch hübsche Bilder auf den Karton geklebt :) 

 Und so sah es dann aus, als ich es öffenete. Ohhh war ich aufgeregt :D

Und hier seht ihr dann alles. So viel :-O Und alles wirklich soooo wunderbar. Hach wie ich mich auch immer noch drüber freu. 

Das sind zwei selbstgemachte Aufstriche von ihr. Einmal "Süßer Bohnenaufstrich" und "weiße Schokolade mit Kaffe-Aufstrich" Ui bin schon gespannt sie zu probieren. Die Rezepte findet ihr sicher auf ihrem Blog :)

Hier haben wir ein Koffeinhaltiges Getränk mit Jogurthgeschmack (steht jedenfalls auf der Rückseite :D) und Ramune mit Litschigeschmack. Oh da freu ich mich drauf. Im Hintergrund seht ihr dann übrigens immer den schönen Fecher! So hübsch :)

Dann hat sie mir noch Tempuramehl, Kinako (was macht man denn damit? :D) und zwei Furikakesorten abgefüllt. Uhh morgen probier ich die mal aus :)

Hier seht ihr dann noch diverse Süßigkeitensoreten :) Melonenbonbons *-* Liebe ich, Erdbeermarshmallow, Pepero und Kaugummi (?)

Und hier ist etwas aus einer japanischen Bäckerei! Das hat sie mir noch mitreingepackt, weil sie erst später verschickt hat. Ich war zwar gar nicht böse oder so, aber trotzdem ganz toll! Es sind ein Anpan, Melonpan mit Matcha und ein Pan mit Kürbis. 

Und diese Schale habe ich noch bekommen. Ist sie nicht schön? Ich muss auf jedenfall noch einen geeigneten Platz finden, damit sie richtig zur Geltung kommt :)

Hier sind noch Klammern mit super süßen Motiven :),  nochmal Furikake :) und bunte kleine Papierblätter. Was macht man damit, liebe Chaoselfe? :)Bastelt man damit eine von den Figuren, die du mir mitgeschickt hast? 

 Und hier weiß ich leider gar nicht was das ist. Hihi. :D Bitte kläre mich auf :) 

 Hier hätten wir dann die schöne Karte!!!! 

Das hab ich mir heute so zusammengepackt! Anpan und Melonpan mit Matcha habe ich heute mit und freu mich schon darauf sie bald zu probieren. Yammy! 
Nochmal tausend dank an dich!!!!! Ich freu mich soooooooooooooo doll. *knuddel*

Und hier auf ihrem Blog könnt ihr sehen, was ich hier geschenkt habe :) Habe irgendwie vergessen selber ein Foto zumachen, dabei wollte ich das tun. Aber nun ist es zu spät. 
Auf jedenfall hat sie sich sehr gefreut. Hatte ich also umsonst Angst, dass es ihr nicht gefällt.
*erleichtert bin* 

Bento #2 und Pralinen

Das ist mein Bento für heute. Es ist nicht viel und fast nur Süßkram aber ich habe mir noch eine Brezel in einer extra Tüte mitgenommen :)

oben: Tamagoyaki und Zuckererbesen

unten: jede Praline 3x, 2 Tomaten und Hanami Dango

(ich weiß für letzteres die falsche Zeit, aber ich wollte sie so gern mal probieren. (Rezept später oder morgen :) )

So habe ich gestern meine Pralinen verschenkt. Ist die Box nicht hübsch? Die Mutter von meinem Freund hat sich sehr gefreut. Ich hoffe, dass ihr die auch schmecken. Probiert hatte sie gestern keine mehr, weil wir noch essen gegangen sind. Aber nett anzuschauen ist es ja schonmal, oder was sagt ihr? :)

Rezept: Matcha Pralinen

Diese Matcha-Pralinen (Matcha ist Grüntee-Pulver, der Tee daraus schmeckt auch super lecker. Matcha-Pulver ist relativ teuer, aber da man für die meisten Rezepte nicht viel braucht, weil er sehr aromatisch ist, hält er sich lange.)habe ich auch zum ersten Mal gemacht. Aber da ich liebe Matcha mussten die auch mal sein. Außerdem sehen diese Pralinen durch die grüne Farbe echt schön aus. (grün ist auch noch meine Lieblingsdfarbe :)!) Die Pralinen sind innen angenehm weich.

Zutaten für 20 bis 30 Pralinen:
100g Löffelbisquit
60g gemahlene Mandeln
60g Sahne
1 bis 3 TL Matcha-Pulver (je nach Qualität des Matchapulvers müsst ihr für den Geschmack mehr oder etwas weniger nehmen)
weiße Schokolade oder Kuvertüre

Den Löffelbisquit fein zerkleinern (z.B. mit einem Stößel einfach klein stampfen). (Token schrieb auf ihrem Blog: Im Original-Rezept wird Löffelbisquit ohne Zuckerkruste verwendet, deswegen habe ich den Zucker leicht abgekratzt. Jedoch ist das eigentlich gar nicht nötig, weil der bittere Grüntee die Süße sehr gut ausgleicht.)
Ich habe den Zucker diesmal dran gelassen und es stimmt, die Süße und das Matcha harmoniesieren super. :)

Dann die Sahne mit der Waage abmessen und mit 1,5 TL Matchapulver mischen. Nun mit einem Löffel so lange rühren, bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. Das dauert ein bisschen, aber habt Geduld.

Nun die gemahlenen Mandeln mit dem zerkleinertem Löffelbisquit mischen und die Matcha-Sahne hinzugeben. Alles sehr gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Wenn er doch noch etwas zu trocken ist Teelöffelweise zusätzliche Sahne hinzufügen.

Anschließend aus dem Teig kleine ca. kirschgroße Kugeln formen. Fertig ist die Füllung!

In der Zwischenzeit die weiße Schokolade erhitzen. Ich habe Blockschokolade benutzt.
Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, gebt ihr 0,5 bis 1 TL Matcha-Pulver hinzu und verrührt es gut. Oder einfach so viel Matcha-Pulver hinzufügen, bis die Schokolade eine schöne grüne Farbe annimmt.

Jetzt nacheinander alle Kugeln vollständig mit der Matcha-Schokolade überziehen. Die Kugeln vorsichtig mit einer Gabel wieder herausholen und auf ein Blech zum Abkühlen geben.

Ich habe meine nicht weiter dekoriert, weil ich es einfach nicht hinbekam und meine weiße Schokolade auf einmal so dickflüssig war. Was kann ich denn daran ändern?! Habt ihr Tipps? Bei Token sehen die so wunderbar aus :)

(Wenn ihr dekorieren wollt z.B. : Die restliche Schokolade nochmals erwärmen und nochmal bis zu 1TL Matcha-Pulver hinzugeben, damit die grüne Farbe noch kräfiger wird. Mit einer Gabel in die Matcha-Schokoladen-Masse gehen und einfach über die Pralinen ziehen (kann ich irgendwie schlecht erklären, aber vielleicht wisst ihr ja was ich mein. So wollte ich es jedenfalls machen, aber wie gesagt, es ging irgendwie nicht :( )

Matcha Pralinen von innen.

Die Matchapralinen haben wirklich einen total angenehmen Geschmack. Es ist mal was anderes. Die sind nicht zu süß, also kann man auch mal ein bisschen mehr auf einmal naschen. Probierts mal aus und viel Spaß dabei. ICH bekomm nicht genug davon. Sie sind wirklich köstlich!

Rezept: Oreo Pralinen

Nach den "falschen Raffaelos" habe ich noch diese Oreo-Pralinen gemacht. Diese habe ich zum ersten Mal gemacht, aber da ich ein riesen Schokofan bin mussten die sein. Außerdem liebe ich Oreo-Kekse (aber das sagte ich ja schon bei den Oreo-Cupcakes).

Auch dieses Rezept ist einfach, nur zum Kugeln formen braucht man echt Geduld.

Zutaten für ca 50 Pralinen
20 Oreokekse
200g Frischkäse
200g Schokolade (ich hab Zartbitter genommen genau wie Chaoselfe)
 
Die Oreokekse zerkleinern und mit dem Frischkäse gut mischen (eine klebrige Angelegenheit sag ich euch). Dann ca. eine Stunde kaltstellen. Anschließend die Masse zu etwas kirschgroßen Kugeln forme (da die Masse ziemlich klebt, brauchte ich etwas).

Die Schokolade schmelzen und die Kugeln damit überziehen. Anschließend trocknen lassen und fertig :) Man kann sie natürlich wie man möchte noch verziehren.  

Wie wurden die bei dir so schön, Chaoselfe? Meine sehen so huckelig aus! Die Masse war echt unglaublich klebrig und meine Finger sahen aus :D Vielleicht hab ich ja etwas falsch gemacht?! Ich überlege, ob ich nächstes mal eventuell weniger Frischkäse nehme. 
Mal schauen. 

So sehen sie von innen aus. Schmecken echt besser als sie aussehen :)

Wenn ihr auch ein Schokofan sein, solltet ihr die auf jedefall mal machen! Sie schmecken mir persönlich sehr gut, aber wenn man nicht so gern Schokolade isst, sollte man sie wohl lieber nicht machen :) 

Rezept: "falsche Raffaelos"

Ich sitz jetzt hier und warte, dass unser Arzt hier aufmacht. Sehr nervig. Diese beschissene Migräne macht mich noch fertig. Ich brauch jetzt unbedingt mal was dagegen.

Da die Mutter von meinem Freund heute Geburtstag hat, habe ich gestern Abend mit meiner lieben Cousine eine "Pralinen-Session" gestartet. Ich wollte gern etwas selbstgemachtes schenken. Finde Pralinen sind da immer eine gute Idee. Ich mache diese "falschen Raffaelos" von  

Miss Bluebarrymuffin (die habe ich schonmal gemacht und die kamen super gut an :)), Oreo-Pralinen von Chaoselfe und Matcha-Pralinen von Token. 

Wie auch bei Miss Blueberrymuffin waren dies auch die ersten Pralinen, die ICH je gemacht habe. Das Rezept ist wirklich einfach und sie schmecken einfach super.

Zutaten:

100 g Sahne

25 g Butter

200 g weiße Schokolade

200 g Kokosraspeln (davon 125 für die Masse und der Rest zum Wälzen)
Mandeln für die Füllung

Zubereitung

Für die Pralinenmasse die Sahne in einem Topf erwärmen. Dann die Butter und danach die grob zerkleinerte Schokolade zerlassen (Rühren nicht vergessen ;) ).

Wenn die Sahne-Schokomasse schön gleichmäßig aussieht, können die Kokosraspeln untergerührt werden.

Vor dem Weiterverarbeiten sollte die Masse nun für längere Zeit in den Kühlschrank, weil sie sich sonst schlecht zu Kugeln formen lässt, da sie ziemlich klebrig ist. 

Dann beim Kugel formen jeweils eine weiße Mandel mit eingekneten. Am Schluss  die fertigen Kugeln noch in Kokosraspeln wälzen. Das sieht nicht nur hübscher aus, sondern sorgt auch dafür, dass man beim Essen nicht so leicht klebrige Finger bekommt.

Die Pralinen sollten im Kühlschrank gelagert werden, da sie sonst etwas weich werden.

Bei mir kamen so ca, 30 Stück raus. Heute Abend gehts ja ans schenken. Ich bin gespannt wie es ankommt! Die anderen zwei Rezepte poste ich euch auch noch. 

Aber wie es so ist, sind sie alle nicht besonders gleichmäßig. Viel Spaß beim Nachmachen :)